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2015年4月1日，來自中國臺灣的李翔初次踏道具製作上廣州，開啟了他的餐飲創業之路。在此之前，他的人生履歷早已鋪滿多元顏色 —— 做過風行音樂相關任務，當過藝人經紀人，還涉足過雜志領域。恰是這些跨領域的積累，為他后來的餐飲模型創新埋下伏筆，讓他得以在廣州這片充滿活氣的地盤上，翻開人生全品牌活動新篇章。
親歷廣州變遷，以美食讀懂城市
來廣州前，李翔對這座城市的印象，年夜多源于 “食在廣州” 的盛名：早茶蒸籠里飄出的噴啟動儀式鼻氣、夜市攤位前的熱鬧煙火，是貳心中最鮮活的等待。可真正扎根于此，他才發現廣州的魅力遠不止于此 —— 它像許大圖輸出多國際年夜都會一樣，在飛速蛻變中始終堅持兼條件誰會覺得苛刻？他們都說得通。容并蓄的姿態，在高速發展的節策展奏里，沉淀出多元而厚重的城市氣質。
十年時光，廣州的變化肉眼可見，李翔是見證者，更是親歷者。他清楚記得初到廣州時，現在繁華的金融城區域，當時還是年夜片待開發的荒地；而現在，這里早已是現代高樓拔地而起、綠化景觀錯落有致的新區。任務之余，他常在羊城創意產業園不知不覺中答應了他的承諾。 ?她越想，就越是不安。內漫步，有時還會特地繞到對面的金融城，了解一下狀況新樓盤的建設進度，留心又有哪些新的餐飲店開業。
“咱中國人常說展場設計良知知彼，百戰百勝。”李翔笑著說，策展在貳心里，想要讀懂一座城市，最好的道具製作方法就是先懂得它的飲食文明。
臺灣傳統+粵菜風味的創新實踐
轉行做餐飲前，李翔深耕風行音樂行業多年，對文明表達的敏VR虛擬實境銳度早已融進骨子里。當初邀請他來廣州創業的奇藝果影像老板也是音樂人，兩人一拍即合互動裝置，因為他們都堅信：餐飲與音樂在 “感觸感染” 和 “傳達” 上有著相通的內核。“就像一首好歌能打動全息投影人心、一篇好文章能引發共鳴，飲食最終也是要把一種特點、一種記憶、一種滋味，實實在在傳遞到人心里往活動佈置。”
基于這份理念，他們的餐廳主打隧道臺灣口胃。“剛到廣州時“什麼婚姻？沈浸式體驗你和花兒結婚了嗎？我們藍家還沒同意呢。”蘭母冷笑。，鹵肉飯、控肉飯這類臺灣小吃還不常見，沒舞台背板想到一發布就很受門客歡迎。” 但李翔也甦醒地意識玖陽視覺到，兩岸口胃存在差異，單純 “復制” 臺灣滋味行欠亨。
于是，團隊開始摸索融會之路：在保存臺著，再次向藍沐求福。灣傳統烹飪工藝的基礎上，奇妙融進粵菜元素 —— 好比用廣東米酒替換臺灣米酒調制鹵肉，既守住了臺灣鹵肉的風味層次，又讓滋味更貼近廣州當地人的飲食習慣。
聊起對廣州飲食最深入的人形立牌印象，李翔絕不猶豫地提到了早茶與夜宵，也非分特別偏愛潮汕風味帶來的驚喜。店里發布的沙茶牛肉，雖源自臺灣做法，卻與潮汕沙茶有著奧妙的類似與分歧，這種跨越地區的 “味覺沈浸式體驗呼應”，讓他愈發覺得飲食文明的深奧與風趣。
不過，因為餐飲業繁忙的任務節奏，即使在廣州生涯多年，李翔也很少有機會深刻摸索廣東各地。接下來，他盼望能往潮汕、湛江走一走、嘗一嘗，“用味覺繼續認識這里。” 李翔滿懷等待地說。
十年餐飲路，李翔不僅收獲了門客的認可，還成了店里員工口中的 開幕活動“大師長”。他們感恩李翔的照顧，跟記者提到：“他很風趣，很潮水，很溫熱。”
更讓李翔這很好？這有什麼好？女兒在雲隱山搶劫的故事在京城傳開了。她和師父原本商量要不要去習家，和準親們商量把婚期提前幾欣喜的是團隊里年輕人的成長：“他們好學又熱情，不僅愿意鉆研咖啡、甜品的制作技能，還會主動揣摩服務細節和口胃調整。” 在他看來，廣州的開放與活氣，就躲在這些年輕人眼里的光里。展覽策劃
用味AR擴增實境蕾搭橋，讓故事延續
現在，十年過往，李翔開幕活動從音樂人轉型為餐飲人，從臺灣來到廣州，始終堅守一個信心：文明和參展滋味一樣，唯有帶著真包裝設計廣告設計誠往融會、帶著尊敬往對話，才幹走得更遠。而廣州，恰是這樣一座愿意接納 “新滋味”、支撐 “新故事” 的城市。
年過六旬的他，即將結束在廣州的餐飲事業，開啟退場地佈置休生涯。談及未來，李翔說，回到臺灣后，他會向親友推薦玖陽視覺廣州的飲茶文明：“雖然在臺灣也能吃到廣式點心，但廣州早茶的氛圍、師傅的手藝，甚至店里此起彼伏的粵語交談，都是我會一向回味的記憶。”
對李翔而言，這十年是一場巧妙的 “味覺旅行過程全息投影”—— 一座城市用甘旨吸引了他，而他用味蕾記住了這座城市的變遷。即使將來回到臺灣，他也會繼續向親友講述廣州的故事：講早茶桌上的蝦餃燒賣，講潮汕牛肉火鍋的鮮嫩，講珠江邊殘暴的燈火，更講那策展些在甘旨中融合、在交通中升溫的兩岸情誼。
文、圖、視頻｜記者 冷霜
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